当心食道癌 这些吃法要不得

我们在吃饭时常会说“趁热吃”,尤其是寒冷的冬季,殊不知这样的饮食习惯背后,隐藏着巨大的健康隐患。专家提醒大家避得食道癌,下面这5种“病从口入”的错误吃法要改掉。

过度饮酒

1、趁热吃喝

国人讲究食物要趁热吃,但事实上这种吃法是不科学的。人的食道黏膜正常耐受温度在40℃~50℃,超过这一范围就容易发生损伤,造成破损、溃烂等损伤。虽然黏膜上皮有增生和修复功能,损伤后会自行恢复,但长期反复刺激会导致黏膜慢性损伤,可能诱发癌变。

2、吃饭太快

吃饭太快会使食物不能进行充分咀嚼,颗粒粗糙的饭菜容易损伤食管黏膜上皮,引发急性炎症。久而久之,急性炎症很可能形成慢性炎症,增加食道癌风险。 

3、过度饮

研究显示,酒精中虽然没有致癌物质,但会刺激食管黏膜,使其产生损害,特别是60度以上的高浓度白酒,对食管黏膜的伤害更明显。有调查显表明,食管癌患者中嗜酒者约占60%;45岁以上的男性如少饮酒或者不饮酒,食管癌的患病风险则会下降五成。

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