经典菜谱家常豆腐

【导读】午餐是很重要的,据营养专家介绍,超过七成出外进食的白领人士习惯于在餐厅及快餐店用膳。他们多吃一些高脂食物如排骨、牛腩及鸡翅等,这些食物含有高饱和脂肪,对心脏健康构成极大威胁。 参考菜谱一: 原料: 北豆腐4块,肥瘦猪肉150克,猪肉150克,豆瓣酱50克,青蒜100克,酱油50克,料25克,味精5克,淀粉25克,汤150克 做法: 1、豆腐切成1寸半见方,1分半厚的片,青蒜剖开切段 2、烧热锅,注入油,油热后吧豆腐煎成两面焦黄色取出,下入肉片炒熟,再加豆瓣酱炒酥,加入酱油、汤、料、豆腐,小火入味,再加味精、用水淀粉勾芡,放入青蒜即可 经典菜谱家常豆腐
经典菜谱家常豆腐 参考菜谱二: 材料: 豆腐一块,黄瓜半根,胡萝卜一根,仁12左右,葱半根,淀粉,水,生抽酱油,豆油和香油等少许,糖,盐适量 做法: 1、豆腐切成片,厚度自定。黄瓜,胡萝卜也切成相应的菱形薄片。葱切小段 2、少许淀粉将豆腐包裹,放油锅里,炸成金黄色捞出。用剩余的油将仁炸一下,也捞出 3、再将国内放少许油,待油热后放入葱花,胡萝卜片,翻炒 4、最后将豆腐放入,淋少许酱油,盐,糖,湿淀粉。放黄瓜和虾仁。继续翻炒,最后淋香油。即可出锅
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